กาแฟแพะดำ กาแฟขี้แพะ โดยรองผู้ว่าชุมพร

คอกาแฟหลายๆ ท่านอาจเคยได้ยิน หรือรู้จักกับกาแฟขี้ชะมด Kopi Luwak coffee หรือกาแฟขี้ช้าง Black Ivery coffee กันไปบ้างแล้ว ซึ่งไอเดียกาแฟขี้ช้าง ก็ได้แรงบันดาลใจมาจาก กาแฟชะมด นั่นเอง จากนั้นก็มีกาแฟขี้สัตว์ต่างๆ ตามมามากมาย ต่อไปคงมี กาแฟขี้หมา กาแฟขี้แมว กาแฟขี้แพนด้าก็ได้ แต่เราจะลืมเจ้าสัตว์ชนิดหนึ่งที่ทำให้ชาวโลกค้นพบกาแฟได้อย่างไร เจ้าสัตว์ที่ว่านั่นก็คือ เจ้าแพะ ไงล่ะ ใครสนใจอ่านเพิ่มเติมได้จากบทความ แพะอัจฉริยะ ผู้ค้นพบกาแฟ ที่เคยลงไปแล้วนะ

ตํานานกาแฟ

กลับมาเรื่องของเจ้าแพะกันต่อ ซึ่งแพะก็ได้กลับมามีบทบาทอีกครั้ง ในโครงการวิจัยกาแฟแพะ (Goat Coffee Research Project) เพื่อสุขภาพ และพลัง (ทางแพทย์สูง) โดยท่านรองผู้ว่าเมืองชุมพร นายเหนือชาย จิระอภิรักษ์ ซึ่งดำเนินการระหว่าง วันที่ 3 พฤษภาคม ถึง 30 กันยายน 2555 ท่านรองผู้ว่าเล่าว่า ท่านมีโอกาสได้ลองดื่มกาแฟชะมด จากผู้หลักผู้ใหญ่คนหนึ่งที่ชวนให้ดื่ม ปกติแล้ว ตนเองไม่ได้เป็นคนดื่มกาแฟ แต่พอดื่มเข้าไป ต้องร้องอุทานออกมาว่า ทำไมมันอร่อยอย่างนี้ (ราคาแก้วละ 1000 กว่าบาท) โดยท่านให้เหตุผลที่เลือกแพะ เพราะ แพะเป็นสัตว์ที่กินไม่เลือก ต้นทุนก็ไม่มาก และมีผลใกล้เคียงทางสมรรถภาพทางเพศ แพะตัวผู้หนึ่งตัวสามารถร่วมกับแพะเพศเมียได้ 8-10 ตัว (แพะหื่นว่างั้นเถอะ อิอิ) จึงได้เลือกแพะมาดำเนินโครงการ โดยได้รับการสนับ ข้อมูลความรู้จากเจ้าหน้าที่ที่มีความรู้มาดำเนินการ ได้รับอนุเคราะห์แพะตัวผู้จากภาคใต้ 5 ตัวมาทำการทดลอง

กระบวนการการผลิต กาแฟแพะนั้นใช้หลักการเช่นเดียวกับ กาแฟชะมด แต่หลังจากได้ทดลองดื่ม รู้สึกว่า กาแฟมีกลิ่นที่หอมหวน รสชาติแปลกใหม่ และเข้มข้นขึ้น ด้วยความอนุเคราะห์เครื่องชงกาแฟ จากคอกาแฟตัวจริง ท่านชาติชาย อุทัยพันธ์ รองรองผู้ว่าราชการจังหวัดชุมพร อีกท่านหนึ่ง

กาแฟขี้แพะ

ใครสนใจดูเพิ่มเติมได้จากในคลิปเลย หากต้องการดูที่มาของกาแฟแพะดำโดยเฉพาะ แนะนำให้ดูตั้งแต่นาทีที่ 5:37 เป็นต้นไป ^^

ปล.ข่าวนี้เป็นข่าวเมื่อปลายปีที่แล้ว ยังเป็นโปรเจคอยู่เลย นำมาฝากเพื่อนๆ กัน เพราะไอริชเองก็เพิ่งเคยได้ยินชื่อ กาแฟแพะดำเหมือนกัน ณ เวลานี้ น่าจะมีขายแล้วล่ะ ใครสนใจลองค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จากลูกเพ่กูเกิ้ลเลย เหมือนเห็นเป็นตัวผลิตภัณฑ์แว๊ปๆ แล้วด้วย แต่ไม่แน่ใจว่าของคนไทยรึป่าวครับ