ฝึกเทคนิค การชิมกาแฟสําเร็จรูป สำหรับคอกาแฟมือใหม่

ศิลปะในการดื่มกาแฟ Cupping หรือ Coffee Tasting เป็นการประเมิน และแยกแยะความแตกต่างของกาแฟ สำหรับคอกาแฟมือใหม่นั้น การฝึกชิมกาแฟ แล้วสามารถประเมินกลิ่น รส การคั่ว และคุณภาพของกาแฟแต่ละตัวได้ คงต้องใช้เวลา และประสบการณ์ในการเรียนรู้อีกมาก ดังนั้นต้องเริ่มฝึกจากง่ายๆ ก่อน หนึ่งในเทคนิคการฝึกชิมกาแฟง่ายๆ  ก็เริ่มจากกาแฟสําเร็จรูปนั่นเอง

วันนี้แอดไอริชมีเคล็ดลับการแยกกาแฟสำเร็จรูปแต่ละยี่ห้อ จากแอด Korihto มาฝากกัน เอายี่ห้อดังๆ ก่อนนะ เนสกาแฟ ทุกคนรู้จักแต่มีใครรู้บ้างว่ารสชาติ และกลิ่นเป็นอย่างไร เนสกาแฟนั้นรสชาติจะเข้มข้นถึงรสของกาแฟ และจะมีกลิ่นฉุนกว่ากาแฟยี่ห้ออื่นๆ ค่อนข้างมาก

มอคโคน่า ทุกคนก็ย่อมรู้จักดี แต่จะรู้กันไหมว่าจะมีกลิ่นรสชาติอย่างไร มอคโคน่านั้นจะมีกลิ่นที่หอมเมล็ดกาแฟมาก กลิ่นจะไม่ฉุน รสชาติจะกลางๆ ประมาณว่าหวานบ้าง แต่ถ้าอมไว้ภายในปากนานหน่อยก็จะได้รับรสชาติที่ขมปนเปเข้ามาด้วย

ส่วนเขาช่อง ทุกคนก็รู้จักดีแต่จะทราบถึงกลิ่น และรสชาติกันบ้างไหม เขาช่องนั้นจะมีกลิ่นที่หอมของครีมนม และนมข้นนำกลิ่นของกาแฟ และรสชาตินั้นจะนำหวานกว่ากาแฟยี่ห้ออื่นซึ่งต่างจาก 2 ยี่ห้อที่นำเสนอมาเป็นอย่างมาก เพื่อนๆ คอกาแฟลองไปทดลองดื่มกันดูนะว่าจะเป็นอย่างไร

การชิมกาแฟสําเร็จรูป

ปล.ส่วนกาแฟแบบในภาพประกอบเนี่ย ไม่รู้รสชาติเป็นยังไง? แต่นำท่าน darth vader จากสตาร์วอร์สมาเป็นพริตติ้ เฮ้ย พรีเซ็นเตอร์ คงเป็นกาแฟคั่วเข้ม และรสชาติเข้มข้นแน่เลย ^ ^