วิธีดื่มกาแฟให้อร่อย แบบคอกาแฟ

เพื่อนๆ ที่ชอบดื่มกาแฟสด หลายๆ คน ชอบดื่มเพราะรสชาติกาแฟ คงไม่ต้องถึงขั้น Coffee Tasting ชิมกาแฟทุกครั้ง แบบใช้ประสาทสัมผัสวัดคุณภาพของกาแฟ เหมือนอย่าง คอกาแฟ หรือบาริสต้าเก่งๆ เพียงแค่ใช้ประสาทสัมผัสบางส่วน ก็สามารถบอกสายพันธุ์กาแฟ บอกประเภทกาแฟคั่วเข้ม หรือกาแฟคั่วอ่อน หรือสามารถรับรู้ถึงส่วนผสม และวิธีการชงของกาแฟสดแก้วนั้นได้ เพราะการแยกแยะได้แบบนี้ ต้องฝึกใช้ประสาทสัมผัส และมีประสบการณ์ไม่น้อยเลยทีเดียว สำหรับคนทั่วไป หรือคนที่อยากเป็นคอกาแฟ อาจจะเริ่มต้นฝึกแบบง่ายๆ ก่อนละกัน บทความนี้เป็นหลักการดื่มกาแฟสด แบบชิลล์ๆ จากคุณ Korihto มาดูกันดีกว่า

วิธีดื่มกาแฟให้อร่อย

คนที่ชอบดื่มกาแฟ หรือคอกาแฟส่วนใหญ่จะมีหลักในการดื่มกาแฟ ซึ่งต่างจากคนทั่วไปที่จะดื่มโดยการ เมื่อกาแฟวางอยู่ตรงหน้า ก็จะยกขึ้นมาดื่มเลย หรือจะตักฟองนมทานก่อน แล้วค่อยดื่มกาแฟตาม แต่จริงๆ แล้วการดื่มกาแฟที่ถูกต้องนั้น ควรที่จะสูดดมให้ได้กลิ่นของกาแฟเข้าไปยังประสาทรับรู้ก่อน เพื่อให้ประสาทรับรู้ทุกส่วนนั้นตื่นตัว เพื่อประโยชน์ในการรับรู้ได้ทั้งหมด

เนื่องจากหากเราสูดดมกลิ่นของกาแฟเข้าไปแล้ว ประสาทในการรับรู้รสชาติจะตื่นตัวทำให้เราได้รับรสชาติที่ถูกต้อง เพราะเมื่อประสาทของเราตื่นตัวแล้ว ทำให้หลักการรับรู้ของรสชาติทำงานได้ดี แล้วเวลาเราดื่มกาแฟเข้าไปนั้น เราจะสามารถรับรู้ได้ทั้ง รสชาติความขม ความหวาน และความมันที่กลมกลืนมาด้วยกัน โดยเมื่อเราดื่มกาแฟแล้ว จะมีฟองนมติดที่ริมฝีปาก ให้คุณลองเลียฟองนมนั้นเข้าปาก มันจะทำให้รสชาติของกาแฟที่คุณดื่มเข้าไปมีความอร่อยเพิ่มมากเข้าไปอีก เพราะฟองนมที่ติดอยู่บริเวณริมฝีปากนั้น จะมีทั้งความขม และความมันของนมปนกันอยู่นั้นเอง นี่แหละคือ เราได้ดื่มรสชาติของกาแฟที่แท้จริง ลองไปปฏิบัติตามกันดูนะคะ แล้วคุณจะได้ดื่มกาแฟกาแฟในรสชาติที่แตกต่างกันออกไปค่ะ

By.....Korihto......