เทคนิคชงกาแฟให้เข้มข้น เติมความขมโดยไม่ต้องเพิ่มกาแฟ

การชงกาแฟที่แสนลำบากนั้น บางครั้งมันอาจจะง่ายหากเรามีเทคนิคในการชงที่ต่างกันออกไป การที่จะชงกาแฟให้อร่อยมีหลักการง่ายๆ หากเราต้องการกาแฟที่เข้มข้น และเพิ่มความขมของกาแฟในปริมาณที่มากกว่าปกตินั้น เราสามารถทำได้ง่ายๆ

โดยการกดผงของกาแฟให้แน่นในเครื่องตวงที่เราตวง เพื่อที่จะเอาเข้าเครื่องชง หากเรากดแน่นน้ำของกาแฟที่ออกมาจะไหลช้า ทำให้น้ำนั้นดูดความขมของเมล็ดกาแฟออกมาเยอะ กาแฟแก้วนั้นที่เราชงจึงมีความขมมากกว่าปกติ และมีความเข้มข้นมากกว่าการชงทั่วไปเล็กน้อย เป็นอีกเคล็ดลับง่ายๆ ที่เราสามารถเปลี่ยนรสชาติของน้ำกาแฟ โดยที่เราไม่ต้องเพิ่มปริมาณผงกาแฟที่เราบดในที่ตวงของเครื่องชงเลย เพื่อเป็นการประหยัดผงของกาแฟในการชงกาแฟแต่ละครั้งอีกด้วย

เทคนิคชงกาแฟ

บทความโดย @Korihto lovekopica.com