• ไอริช
  • เมื่อวันที่: 2013-04-06

7 เหตุผลทำไมดื่มกาแฟแล้วถึงดี

กาแฟไม่ใช่เป็นเครื่องดื่มแก้ง่วงแต่อย่างใด มีการวิจัยศึกษาพบว่าแท้ที่จริงแล้ว กาแฟมีประโยชน์กับร่างกายหลายอย่าง และบางเรื่องเป็นเรื่องที่เหลือเชื่อเลยทีเดียว สำหรับในบทความนี้จะเสนอประโยชน์ 7 ข้อเกี่ยวกับการดื่มกาแฟอย่างที่ท่านอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน

ประโยชน์ของกาแฟ
1. กาแฟทำให้คุณหัวไวขึ้น

สารคาเฟอีนในกาแฟมีส่วนช่วยยับยั้งสาร Adenosine ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนทำให้เกิดอาการสมองฝ่อ และทำให้ระบบการทำงานของประสาทดีขึ้นอีกด้วยรวมถึงช่วยซ่อมแซมสมองในส่วนที่ฝ่อเช่นกัน เพราะเหตุนี้จึงทำให้ผู้ดื่มกาแฟมีอารมณ์ ความจำ ปฎิกิริยาของสมองที่ดี

2. กาแฟช่วยเผาผลาญไขมัน และเพิ่มประสิทธิภาพของร่ายกายได้

สารคาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย และทำปฎิกิริยาเผาผลาญกรดไขมันอีกด้วย ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยว่า เรามักจะพบสารคาเฟอีนในอาหารเสริมที่ช่วยลดความอ้วนต่างๆ

3. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน

ปัจจุบันมีผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อยู่กว่า 300 ล้านคน ซึ่งโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เกิดจากมีระดับน้ำตาลกลูโคสมากกว่าสารอินซูลินที่ช่วยเก็บกักน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม หรืออาจจะมีปัญหาการผลิตสารอินซูลินผิดปกติ

จากการศึกษาพบว่ากาแฟมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อยู่ที่ 23-67% และมีโอกาสน้อยยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมเป็นประจำ

4. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ และโรคพาร์คินสัน

นอกจากการดื่มกาแฟจะทำให้คุณฉลาดขึ้น แล้วในทางกลับกันยังบำรุงสมองอีกต่างหาก โดยมีการศึกษาเกี่ยวกับผู้ที่ดื่มกาแฟ และพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลโซเมอร์ลดลงถึง 60% และโรคพาร์คินสันลดลงถึง 32-60% โรคทั้งสองชนิดนี้มักจะเกิดขึ้นกับผู้สูงอายุเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเราลองให้ท่านได้ดื่มกาแฟวันละ 1-2 แก้วก็คงดีไม่น้อย

5. กาแฟดีต่อสุขภาพของตับ

มีผลการวิจัยศึกษาหลายชิ้นได้สรุปว่ากาแฟมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคตับแข็งมากถึง 80% โดยทดสอบกับผู้ที่ดื่มกาแฟมากกว่า 4 ถ้วย หรือมากกว่าต่อวัน ฉะนั้นใครที่เป็นนักดื่มแอลกฮอล์ หันมาดื่มกาแฟช่วยหน่อยก็ดีนะ และนอกจากนี้ยังมีผลวิจัยพบว่ากาแฟยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งถึง 40 % อีกด้วย

6. กาแฟช่วยลดความเสี่ยงต่อการตาย

ในการศึกษาวิเคราะห์ทางระบาดวิทยาพบว่า ผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการตายที่เกิดจากโรคทุกชนิดลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่มีการศึกษาแล้วพบว่า ผู้ดื่มกาแฟสามารถลดความเสี่ยงต่อการตายได้มากถึง 30%

7. กาแฟมีสารอาหารต่างๆ และสารต้านอนุมูลอิสระ

ในเมล็ดกาแฟนั้นประกอบไปด้วยสารอาหารมากมาย ซึ่งได้แก่วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ซึ่งในถ้วยกาแฟหนึ่งถ้วยจะประกอบไปด้วย

  • กรดเพนโทเทนิค (วิตามินบี 5) อยู่ 6%
  • ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) อยู่ 11%
  • เนียซิน (วิตามินบี 3) และไทอามิน (วิตามินบี 1) อยู่ 2%
  • โปรแตสเซียมและแมงกานีสอยู่ 3%

ดูเหมือนว่าจะมีสารอาหารเหล่านี้ไม่เยอะมาก แต่ถ้าหากเราบริโภคสัก 2 – 3 ถ้วยต่อวัน มันก็ดีเช่นกัน เพราะอาหารที่เรารับประทานอยู่เป็นประจำอาจจะได้รับสารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงพอก็ได้ นอกจากนี้กาแฟยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระตัวเอ้ทีเดียว ซึ่งมีสารอนุมูลมากกว่าการกินผัก และผลไม้รวมกันเสียอีก

via: popsci